Galletitas veganas de avena

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de cocina que estoy seguro de que les encantará. Se trata de Galletitas veganas de avena, unas galletitas superricas, sabrosas y muy fácil de preparar.
 

Ingredientes

• 150 g de avena arrollada
• 150 cc de jugo de naranjas, manzanas o de la fruta que prefieras
• 75 g de azúcar de mascabo
• 65 g de pasas de uvas sin semillas
• 35 g de pistachos repelados (sin sal) o mani, o almendras...

Preparación

En un bol, mezclar bien la avena con el jugo de tu elección y el azúcar

A continuación, añadir las pasas y los frutos secos. Mezclar bien y dejar reposar durante 1 hora.

Precalentar el horno a 160 ºc

Con la ayuda de una cuchara, formar unas bolas de esta mezcla y ponerlas sobre una bandeja recubierta de papel de horno (o de papel de silicona), a un centímetro de distancia unas de otras.

Hornear durante unos 20 minutos.

Al sacar las galletas del horno, dejar que se enfríen sobre una rejilla, y disfrutar!!!