Esta base de tarta es mi caballito de batallas a la hora de resolver comidas rápido y fácil.
Cuando decido hacerla ya dejo hecha varias bases, que una vez precocidas, las guardo en el freezer para después, ponerle el relleno o cobertura que mas me atraiga en ese momento.
Que necesitas:
- Una taza de mijo, o la cantidad que prefieras, si es que queres hacer varias bases.
- Dos tazas de agua.
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de queso sardo rallado.
- 1 diente de ajo
- Albahaca seca a gusto
- una pizca de sal
Que haces con todo esto:
Pones a hervir el mijo con el agua y el diente de ajo.
Cuando este cocido, es decir que absorbió toda el agua, esperas un ratito que se enfríe un poquito. Mientras tanto aceitas el recipiente que mas te gusta como base de tu tarta.
Una vez que se enfrió un poquito ( no del todo), le agregas la sal, los huevos, el queso, la albahaca. Mezclas bien todo hasta que se una. Volcas este pasticho en el molde y aplastas con la mano para que quede parejito. Lo llevas al horno unos 10 minutos para que se seque.
Si querés aquí ya le pones el relleno o esperas a que se enfríe y congelas...
Simple!!!
