GALLETITAS VEGANAS DE AVENA

INGREDIENTES

150 g de avena arrollada

150 cc de jugo de naranjas, manzanas o de la fruta que prefieras

75 g de azúcar de mascabo

65 g de pasas de uvas sin semillas

35 g de pistachos repelados (sin sal) o mani, o almendras…

Preparación

En un bol, mezclar bien la  avena con el jugo de tu elección y el azúcar

A continuación, añadir las pasas y los  frutos secos. Mezclar bien y dejar reposar durante 1 hora.

Precalentar el horno a 160 ºc

Con la ayuda de una cuchara, formar unas bolas de esta mezcla y ponerlas sobre una bandeja recubierta de papel de horno (o de papel de silicona), a un centímetro de distancia unas de otras.

Hornear durante unos 20 minutos.

Al sacar las galletas del horno, dejar que se enfríen sobre una rejilla, y disfrutar!!!