Carrot Cake Integral

Para estos días de otoño viene muy bien tener a mano una receta practica y saludable…

Necesitas:

Canela en polvo a gusto

Azúcar de mascabo 250 gr

Harina integral de trigo 400 gr

Bicarbonato 2 cucharaditas

Zanahoria rallada 250 gr

huevos 3

Agua 125 cc

Aceite de oliva 125 cc

Pasas de uvas a criterio tuyo

Nueces, igual que las pasas

Procedimiento:

Pone todo junto en tu procesadora, menos las nueces y las pasas que las agregas al final.

Integra todo.

Cocina en horno moderado por 35 a 40 minutos. Chequea que este cocinada .

Retira, espera a que se enfríe y disfrutala en buena compañía  🙂